云网4月12日讯（记者 杨之辉）今日举行的第三届国际普洱茶博览交易会中，在昆明国际会展中心4号场馆，云南临沧市人民政府主办的“云南临沧1618煮饭茶推介会”吸引了近1000人。“一六一八煮饭茶”倡导的健康、环保等消费理念得到与会者的赞赏。
　　中国古代医书《本草拾遗》中提到，“茶水煮饭久食令人瘦”。临沧市茶叶协会负责人介绍，云南普洱茶内含成份丰富独特，用其煮饭，能使米饭色、香、味俱全，且容易消化，具有保健功能。此次推出该款煮饭茶，旨在将普洱茶融入日常饮食，使其保健功能得到更大的发挥，借此打造全新的普洱茶品牌。
　　据介绍，“煮饭茶”每袋18克，其茶汤可煮3至5人的米饭。使用也很简单，沸水浸泡“煮饭茶”10分钟（或沸水煮2分钟）后，滤除茶汤备用。将米洗净，滤去水分入锅，倒入适量的茶汤，煮熟即可食用。煮出的米饭闻起来有淡淡的茶香，入口甘甜，如糯米般滋润。
　　云南大学王美津博士、中国科学院昆明植物研究所陈可可教授说，茶叶当菜是一些少数民族的习惯，比如拉祜族至今还保留着。但推广茶汤煮饭临沧算是首创。此茶改进了茶叶传统冲泡的消费方式，成为普洱茶新的市场营销亮点。
　　由于其独特的功益，加之食用方便，煮饭茶在此次茶博会中备受青睐。不少来自国外的商家表示，煮饭茶定会受到消费者喜爱，是一次不错的商机，愿意将其引入自己的国家。

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　　人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。不仅如此，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
　　据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可防治3种疾病。
　　防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
　　预防中风。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效预防中风。
　　具有防癌作用。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。